Менек по вкусу напоминает лобстера, а вкусовые качества свежего палтуса или морского черта выше всяких похвал!

Фьорды, озера и прибрежные воды Норвегии изобилуют рыбой. Если повезет, в открытом море можно поймать деликатесную рыбу - палтуса, зубатку или морского черта. К сожалению, треска у многих наших соотечественников ассоциируется с дешевой перемороженной рыбой с абсолютно утерянными вкусовыми качествами, которую продают порой на рынках. В Норвегии же треска считается национальным достоянием. Свежая треска - это настоящий деликатес, не говоря о том, что она очень полезна для здоровья, богата протеинами, фосфором и витамином D. Очень вкусное филе у сайды, лиры и окуня. Менек по вкусу напоминает лобстера, а вкусовые качества свежего палтуса или морского черта выше всяких похвал. Свежую морскую рыбу очень просто разделывать и готовить, так как она не содержит мелкие кости, в отличие от пресноводной рыбы и имеет очень мелкую и тонкую чешую. Отправляясь в отпуск в Норвегию, очень полезно приобрести книгу норвежских рецептов приготовления рыбы.